み〜っけ♪

今日は重ね煮の講習会　2回目にお友達と参加してきました～♪

本日の重ね煮は「コロコロアレンジメニュー」

前回は「千切り」の重ね煮でしたが

今回は「コロコロ切り」の重ね煮♪


↓　　これがコロコロの重ね煮です。

　　　これをつかってアレンジメニューにチャレンジしていきました～♪

　　　メニューは

　　　・スパニッシュオムレツ

　　　・甘酒ドレッシングサラダ
　　
　　　・トマト仕立てのスープ　　の3品です。








材料の準備はOK～^o^v


スパニッシュオムレツと書いてありましたが、
グラタンみたいな感じです♪

ホワイトソースを使わず、
絹豆腐と長いもを使ってとろみをだします
これは驚き！！

いっけんたんぱくな味をイメージしてしまいましたが
以外や以外ヘルシーなそれでいて味に深みがあり
とっても美味しかったです。

動物性のものは一切使ってないのです



↓　　豆腐と長いもを混ぜているところです



　
玄米で作った甘酒だそうで
少しベージュ色になっておりました。
　　↓　　このまま食べてもめっちゃくちゃ素朴な甘さでおいしかったです


　　　　　　　　　　　　↑　は　甘酒ドレッシングです

　　↓　　トマト仕立てのスープ

　　　　コクを出すため味噌としょうゆを隠し味にいれました


   ↑    甘酒ドレッシングサラダ

この甘酒ドレッシングサラダはサイコーです♪
病みつきになりそうです！！
ひよこ豆や金時豆入りです^o^

自家製甘酒の作り方も教えてくださいました＾＾


とってもおいしくって、楽しかったです♪