かたぎ古香園

先週、信楽の　かたぎ古香園　の社長さんの

「お茶の勉強会」に参加しました。

お茶の知識や情報をたくさん教えてくださいました。

とってもお話上手な社長さんで、あっという間に１時間３０分が過ぎてしまいました。

もっと聴きたい気持ちを残し勉強会は終了しました（残念！）
また機会があればお会いしたいです＾＾

勉強会の中で

普通のお茶は高温でいれていいよ＾＾

ちょっと高いお茶は６０～７０度でいれたほうがいいよ＾＾

高温だと渋みがでる

低温だとうまみがでる

だから両方の味を味わおうとすると６０～７０度位がちょうどいいんだよね。

あとは好みで調節したらいいのね♪


ここのお茶は無農薬なので残留農薬の心配がなく
安心安全なお茶だそうです。

玄米茶・お抹茶・紅茶・煎茶頂きましたがおいしかった♪

自宅でできるお茶っぱの作り方も教えてくださいました。
でも近くにお茶の木がないんだよね～～＾＾

昔おばあちゃんが庭のお茶の木からお茶っぱ作っていたけど・・・
いつのころからかそんな光景も見かけなくなったな～。

今度はドライブがてら信楽までお茶を買いに行きたいと思いま～す