キムチ隊♪

今日は朝からキムチを作りにいきました


今年1月にともにキムチ作りを学んだ仲間とともに

キムチ隊集結！！

1月に学んだレシピを基本に
自分たちの入れてみたいものをいれて　
それぞれの　ヤンニョム　を仕込みました



↓　大根、人参、ニラ、細ネギ


 

↓　コチュカル、黒砂糖、甜菜糖、だし汁、イワシのエキス

などなど


出来上がった　ヤンニョム　はそれぞれ独自の味わいで
大変美味しいものに仕上がったと思います。

基本をアレンジして、我が家の味を追求していくのも
楽しいですね

辛いのがいい人

辛さの中に甘さが欲しい人

辛み、旨み、甘味　それぞれ欲しいひと

みんな違ってみんないい

キムチの出来上がりが楽しみですね～♪



↓　出来上がった　我が家の　ヤンニョム　で大根のカクテキを仕込みました。





↓　こちらは　キムチ隊のＥちゃんのヤンニョムで
仕込んだ白菜キムチです。

お互いのヤンニョム　がどんな味に熟成するか
とっても楽しみです*^^*