ゆずみそ

先程、HSさんのお母さんが毎年作られるという、ゆずみそ戴きました

簡単に作り方も説明して下さったので忘れないうちに
無添加みそ1キロ
ゆず12〜13個の皮
砂糖1.2キロ
油 少し照り用

すり鉢で混ぜたあと鍋で固さを見ながら煮る

ゆずが手に入ったら作ってみたいとおもいます



今夜のおかずはもちろん
ふろふき大根