もみじカレー（鹿カレー）

以前ご近所さまに戴いた鹿肉があったので

もみじカレー（鹿カレー）を作りました

鹿肉はオリーブオイル、ニンニクと生姜でソテーしたところに少し赤ワインを入れて圧力鍋へ

野菜もソテーして圧力鍋へ

ひたひたの水とローリエを入れて煮込みました

フレーク状のカレー粉で仕上げました♪


とても柔らかく、びっくりしました

鹿肉戴いたご近所さまにおすそ分けさせて戴きましたo(^-^)o