きゅうりの味噌炒め煮★レシピ

9月2日に書いた記事「胡瓜の味噌炒め煮」　のレシピです。

ご近所のOAさんから頂いた手書きレシピ♪イラスト入りで感激しました

ご家庭により、味の好みがあると思うので
調味料の分量は加減してみてね♪　
なすびを入れたりしてアレンジしてみてね～
ということでした

キュウリは火を通してもしゃくしゃくした感じが残って
私にはとても合う食感でした～

一度お試しくださいませm(^^)m

＜材　料＞
胡瓜　　　　１ｋｇ
油　　　　　大さじ１
顆粒だし　小さじ１
砂糖　　　 大さじ３
味噌　　　 大さじ４

＜作り方＞

１．きゅうりは１ｃｍ幅くらいのナナメ輪切りにする。

２．あたためた鍋に油　大さじ１を入れ、きゅうり、顆粒だし小さじ１
　　佐藤大さじ３、みそ大さじ４を入れ蓋をして弱火で炒め煮にする。


＜作ってみた感想＞

・最初はみそも固まりだけど胡瓜の水分がでてくるので時々かきまぜているとなじんできました。

・胡瓜の色が濃い緑から黄緑色に色が変わったら味見をしてみました
　しゃくしゃく感のよいところで火を止めました♪

・我が家は少し味噌を控えめにしてみました。