ゆず茶

一週間嵐のような…
日々でした
周りの方に助けていただきながらなんとか過ぎました。
来週はまた走り回る日々が続きそう

今日は気分転換にゆず茶作りしました。
二週間で完成なので、おいしいゆず茶を楽しみに仕事頑張ります
早出、残業なんのその



ゆず茶作り方
いろいろレシピみて
おおざっぱに自宅にあるもので作ってみました。
分量など*美〜湖*風です。
ゆず中くらい８個
クリスタル氷砂糖400グラム
アカシヤはちみつ100グラム

ゆず2コは半分に切って果汁を搾る

あとは皮を剥き皮の内側は白い部分をスプーンなどでこそげ落とし、千切りにする。

身は種をとり、ふくろごと小さく切る。

煮沸したびんに皮と身を入れ果汁とはちみつを入れ、１番上に氷砂糖を入れる。
一日一回上下逆さまにしてまぜ、涼しい所で二週間で完成。

完成したら冷蔵庫で保存
今季で使い切る